RM8186大豆分離蛋白標(biāo)準(zhǔn)品(美國NIST)主要用于評估大豆分離蛋白和類似材料中異黃酮的測定方法。在為內(nèi)部參考材料賦值時，此 RM 還可用于質(zhì)量保證。 RM 是由食品和農(nóng)產(chǎn)品制造商制備的大豆分離蛋白。 

規(guī)格:

RM 8186 的單位由 5 包組成，每包包含大約 10 克粉末。

RM 8186 的開發(fā)是美國國家標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)研究院 (NIST) 和美國國立衛(wèi)生研究院膳食補充劑辦公室 (NIH-ODS) 之間的合作。

由于 NIST 缺乏保持異黃酮認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值的測量能力，SRM 3236 不再符合作為認(rèn)證參考物質(zhì)的國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (ISO 17034)。

非認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值：

表 1 提供了 RM 8186 中異黃酮（苷元和總苷）的非認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值。非認(rèn)證值是根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)對真實值的最佳估計；但是，這些值不符合 NIST 的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) [1]，并提供相關(guān)的不確定性可能僅反映測量再現(xiàn)性，可能不包括所有不確定性來源，或可能反映多種分析方法之間缺乏足夠的統(tǒng)計一致性。賦值分析由 NIST 進行，非認(rèn)證值計算為 NIST 方法平均值的等權(quán)重平均值。相關(guān)的不確定性以 95% 的置信水平表示 [2-4]。

以質(zhì)量分?jǐn)?shù)單位 [5] 以干質(zhì)量為基礎(chǔ)報告值。非認(rèn)證值可追溯到 NIST 使用的測量過程和標(biāo)準(zhǔn)。

儲存和使用說明

儲存：RM8186大豆分離蛋白標(biāo)準(zhǔn)品(美國NIST) 的原始未開封包裝應(yīng)儲存在受控的室溫（20 °C 至 25 °C）下。一旦打開包裝，RM 8186 中所有分析物的長期穩(wěn)定性是未知的。

因此，賦值僅適用于初次使用，如果剩余粉末在開封后使用超過兩個月，則不能保證相同的結(jié)果。

用途：在取出測試部分進行分析之前，應(yīng)將一包材料的內(nèi)容物*混合。要使非認(rèn)證值有效，應(yīng)使用至少 100 mg 的測試部分；未評估小于 100 mg 的測試部分的均勻性。分析中獲得的結(jié)果應(yīng)該包括他們自己對不確定性的估計，并且可以使用參考 6 中描述的程序與非認(rèn)證值進行比較。 測試部分應(yīng)按原樣分析，并通過在單獨的測試部分上確定水分含量（如下所述）將結(jié)果轉(zhuǎn)換為干質(zhì)量。

來源、準(zhǔn)備和分析

來源和制備： RM 是由食品和農(nóng)產(chǎn)品制造商制備的大豆分離蛋白。將產(chǎn)品包裝在一次性使用的氮氣沖洗袋中，每個袋中含有 10 克粉末。

 NIST 使用帶吸光度（LC/吸光度）檢測的液相色譜法分析異黃酮：在 NIST 使用 LC/吸光度測量黃豆苷元、黃豆苷元、染料木黃酮、染料木黃酮、黃豆黃素和黃豆黃素。校準(zhǔn)物通過重量法制備，其水平旨在接近 RM 中異黃酮的水平。內(nèi)標(biāo)法與用于校準(zhǔn)物和樣品的單一溶液一起使用。將 12 包中每包的 100 mg 粉末的重復(fù)測試部分準(zhǔn)確稱重到 15 mL 聚乙烯離心管中。加入等分試樣的含有 sissotrin 的內(nèi)標(biāo)溶液。從樣品中提取分析物，然后水解以將乙酰糖苷和丙二酰糖苷轉(zhuǎn)化為游離糖苷，在注射前進行中和、稀釋和離心。圖 2 提供了分離的詳細(xì)信息和典型色譜圖。使用 254 nm 的吸光度檢測器監(jiān)測分離并進行定量。